三分

     基本上動物可以被區分出感覺系統、代謝系統和自律系統，這其中和諧一致。這要比在植物身上更容易被清楚的看出來。

    史代那於1924年就已在動物的餵食上提到這一點。

    食物若是屬於植物的根的部分會特別對動物的感覺器官有影響力，而從葉子而來的食物則影響呼吸及循環系統，從花及果子而來的食物則影響代謝及自律系統。代謝及有韻律的節奏都關乎奶產量，這也就是為甚麼節奏上的偏差會即刻影響到奶的收穫量。

    在食糧上蛋白質與澱粉的均衡非常重要，過多的蛋白質與缺乏能量都會深深影響動物的生命力，對乳牛來說，蛋白質與澱粉的比例應該維持在1比10及牛奶生產維持在1比4.6，合併在個別的比例中是1比5.4。

    根

    紅蘿蔔、甜菜根（beetroot）、歐洲防風草（parsnips）和甜菜對幼畜特別好，強而有力的感官系統會在幼畜期普遍發展，狀況良好時其生命力遠遠超過成熟發育的動物。小馬、小牛、小豬仔，發育成熟的馬及一些家禽（雞和火雞）會大量依賴根類食物。

    （Mangel，turnip，swedes）甜菜、蘿蔔等並非真正根的食物，會造成圓胖豐腴，所以適合提供給成熟發育的成獸，特別是在提高奶產量上，但量不宜太多。主要是提供給乳牛，哺乳的豬及奶羊等。

    馬鈴薯也要特別留心，基於他們是生長在根的位置，但事實上不是根，而是肥大的莖，所以不適合餵食給幼畜。尤其是馬鈴薯是顛茄科的植物，會在綠色的部分產生有毒的生物鹼龍葵素。不過少量生的馬鈴薯能刺激產乳，蒸熟的馬鈴薯則可以增加動物的體重。

    葉子

    給予乳牛、綿羊和限制性的給予乳羊的主要飼料穀物等都在這主題下，嫩葉等較低粗糙纖維也適合供給繁殖用的母豬。

    以下是提供為嚼草食用、青貯或乾燥飼料：苜蓿、青草（除了最後一次的採集之外）、豆類植物、飼料植物如油菜和芥菜及蘿蔔頂端、紅蘿蔔頭、青玉米和開花前割下的向日葵。

    莖連接著根、花和果實，通常還包含著一些葉子。莖的飼料包含第一次割下的青草所做的乾草和綠色的穀物植物，開花時候的向日葵，稗草和甘藍莖。根據不同的採收時間（一早採收適合奶產量、晚些採收適合幼畜發育）給予反芻動物及馬最理想的基本飼料。最後一樣甘藍莖主要提供給乳牛、乳羊和哺育中的母豬。

   花、種子、果實

   從這些部分提供的食物主要是發展代謝和再生功能及提供動物內在及外顯的各個組織的能量。

   這個群體包括：

   穀物和各種豆子，亞麻子和油料植物種子以及過了乳熟期的玉米。燕麥可以提供給所有的幼畜和馬。豬和雞則較喜好大麥、小麥和黑麥以及在不同階段成熟期的玉米，這些動物也不時給予少量的豆類等。沒有煮過的豆類可以增加奶產量和增強生育功能，當豆子煮過以後則可以增加工作體力和增重。

    有些飼料並不完全符合這樣的分類。

    所有種子的外皮都扮演了重要的角色，種子外面的麩質和胚芽富含維他命，特別對懷孕的母獸有幫助，能幫助胎膜的發展。

    草本植物和藥用物質都來自於植物，更具特色的是，他們活躍的本質是由介於植物及動物間的自然性而產生，並包含了生物鹼和必要的油。藥用的特質並不單純歸因於某一元素，而是由特殊整體的組成而成。也就是根的部分大力的影響著神經感官器官，葉的部分左右著韻律系統，花及果實則影響著代謝及肢體。

    草本植物使得食物更易於消化並調整食糧的均衡，預防抵抗疾病，嚴格說來他們並非真正是食糧飼料。

    牛鹽也是如此，卻也在營養上扮演了至要的角色，他的主要功能就是使得不同的營養素都能在該正確的機能上發揮作用。如果羊毛羊無法獲得需求的鹽，羊毛的品質及產量就會跟著減少。馬或牛缺了鹽，皮膚會黯淡無光，角及蹄都易於碎裂，血液無法充分的運輸道黏膜組織。在野外動物經常長途跋涉以尋求所需的鹽，農夫在農場上必須特別注意到動物這點上的需求。

    在達到平衡的農場有機性上，家畜的數量取決於土壤與植物的肥沃度和動物的飼料需求。相對的關係緊密的動物畜養有賴於個別的照護，人類在此發現內在的生活可因個人與動物的連結而豐富。

    牛奶

    所有在經營與照顧上的努力都要能顧及動物天性上的需求，在擠奶與產乳方法給予關注與愛護，否則一切都將徒勞無功。

    維持牛奶好風味的先決條件是規律的擠奶時間及方式，所有作息的不規律及改變都將使奶量減產、品質降低，奶脂和乳糖可以成為一種明顯的指標。牛奶可以是一種高品質的食物同時也是高敏感的。所以整個擠奶過程、運送與儲存都需要絕對的乾淨。所有工作的人員及所需要的儀器都必須做到徹底的清潔。除了用清潔用品徹底洗淨外還須使用熱水消毒殺菌達20分鐘，再用冷水洗淨並立即風乾以備下次使用。

    與牛奶接觸的塑膠部分至少每六個月都須確實更換一次。所有生病牛隻的奶或服藥中牛隻所產的奶都只能提供給較大的牛犢或豬隻。

    如果以上所說的都切實且詳細的被遵守，在餵食與照顧上也都格外的小心仔細，牛奶將成為一大重要且基本的食物……..。

紅色字體有些疑義

 Bio-Dynamic Farming Practing       希望農夫閱讀心得編譯