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共伴植物的益處（二）   

     編譯自MOTHER EARTH NEWS：Carrots Love Tomatoes：Companion Planting for a Healthy Garden   by Louise Riotte     February /March 1992

    共伴植物的魔力與奇蹟已經使人著迷了好幾個世紀了，但這部分的農藝仍然未被全部發覺。植物之間互助互利、驅蟲、抵抗雜草等都有實際上的助益。然而我們才開始在了解這當中的奧秘，舉例來說，紅蘿蔔喜愛番茄、蘿蔔喜愛萵苣。在未來但願科學家們、園藝家、農夫都能一起努力並發覺這更多的奧秘去改善長期以來備受爭議的糧食供應問題。而且共伴植物已經明顯地產生了抵抗昆蟲和疾病的水果、穀物和蔬菜等，現正在努力嘗試找出能抵抗雜草的共伴植物。…………..

    ………………….接上一篇

Beet（甜菜）

    甜菜在菜豆、洋蔥或苤藍菜附近長得很好，但就不喜歡pole beans（桿豆）了，Field Mustard（芥末）和 charlock也會抑制Beet（甜菜）生長。但萵苣與大部分的甘藍菜家族則都有助Beet（甜菜）生長。

Broccoli（花椰菜）

    就像所有的甘藍菜家族一樣，花椰菜與所有的香草植物如dill（茴香 ）、celery（歐芹）、chamomile（洋甘菊）、sage（鼠尾草）、peppermint（薄荷）、rosemary（迷迭香）都是好夥伴，與像馬鈴薯、甜菜和洋蔥這樣的蔬菜在一起也很好。但千萬不要將花椰菜與番茄及pole beans（桿豆）或草莓種在一起。可以利用pyrethrum（除蟲菊）抵抗蚜蟲，但要在花苞開放之前。

Cabbage（甘藍菜）（十字花科）

    甘藍家族不只包括球莖甘藍，還有花椰菜、kale（羽衣甘藍）、kohlrabi（苤藍）、broccoli（花椰菜甘藍）、collards（羽衣甘藍）和Brussels sprouts（抱子甘藍），甚至還包括rutabagas（蕪菁甘藍）和蕪菁家族。這當中任一種品種似乎都有相同的好惡，也懼怕同樣的蟲害與疾病。而hyssop（牛膝草）、thyme（百里香）、wormwood（艾草）和southernwood（青蒿）則有助於他們擊退白粉蝶。

    所有這家族中的蔬菜也都與香草植物處得很好，像那些有著很多花的dill（茴香 ）、celery（歐芹）、chamomile（洋甘菊）、sage（鼠尾草）、peppermint（薄荷）、rosemary（迷迭香）、洋蔥和馬鈴薯也是。

    如果有兔子侵犯你的甘藍田，可以在一旁種植洋蔥來阻止兔子，也可以撢些aloes（蘆薈）粉末或cayenne pepper（辣椒）粉，兔子也很怕乾燥的血。

    蝴蝶本身無害而且能幫助植物授粉，不過牠們的幼蟲寶寶危害就大了，尤其以白粉蝶最為嚴重。可以驅趕他們的植物包括hyssop（牛膝草）、thyme（百里香）、wormwood（艾草）和southernwood（青蒿）。

    甘藍家族不喜歡草莓、馬鈴薯和pole beans（桿豆），而且所有家族成員都需要施以豐富的肥料，如果土壤非常的乾燥且氣候炎熱，那麼地膜的覆蓋就非常需要。

    甘藍菜和花椰菜都容易患根腫病，若是如此就必須換到別處去種或隔兩年後再種。

    如果甘藍菜或花椰菜無法挺立得很好，就表示需要施以更多的石灰、磷肥和鉀肥了。如果缺乏硼則可能導致甘藍菜心死亡。

Celery（芹菜）

    芹菜與leek（韭菜）、番茄、花椰菜和甘藍菜都處得很好，和菜豆也是互惠互利，有個農夫則說將芹菜環狀種植一圈，那麼芹菜細絲般鬆散交織的根就會使圈內的土壤成為蚯蚓及微生物的最佳生長環境。

    Celery（芹菜）和celeriac（根芹菜）都具有類似胰島素效果的激素，對患有糖尿病或需要低鹽飲食的人都是絕佳的調味品。

Corn（玉米）

    甜玉米與馬鈴薯、豌豆、豆類、cucumbers（小黃瓜）、南瓜和squash（南瓜、西葫蘆瓜）都處得很好。豆類和豆子可以幫助固氮以恢復土壤中被玉米所耗損的氮，有聽過美國原住民印地安人在種植玉米的壟下埋入魚的故事就知道為什麼了。

    Molon,squash,pumpkins and cucumbers（瓜類、南瓜和黃瓜）喜歡玉米所提供的陰影，他們則以阻擋浣熊的掠奪作為回報，因為浣熊不喜歡越過重重的藤蔓。同樣的pole beans（桿豆）也適合與玉米種在一起，pole beans（桿豆）的藤蔓爬上玉米的莖桿也能防浣熊。但萬不可將番茄與玉米種在一起，因為番茄會與玉米有相同的蟲害。

    注意：odorless marigold（萬壽菊）旁的玉米都少有蟲害。

2013.03.18編譯分享